Главная
Самогон
Водка
Наливка
Ликер
Коньяк
Настойка


Рекомендуем почитать:
Саке
Саке
Многие считают саке одной из разновидностей водки. На самом деле это не так. Саке – не водка и не вино, это самостоятельный напиток
Употребление
К сожалению, в последнее время водка воспринимается как напиток, который ценится только за свою высокую крепость
Качество
Качественная водка не может быть дешевой
Марки водки
Некоторые марки водки имеют пометки «премиум», «хай премиум», «супер премиум», «бизнес класс», «элитная» и т. д. Эти обозначения не введены ни в какие нормативы и до сих пор никак не регламентированы
Водка
Водка – это прозрачная, бесцветная жидкость, с характерным водочным ароматом, без посторонних примесей и включений (ГОСТ).
Полынная и целебная настойка
Ее употребляют в медицинских целях: при потере аппетита, от тошноты, запора, глистов и т. д.
Горькая,сладкая и брусничная настойка
Горькая,сладкая и брусничная настойка
Спиртовой напиток, настоянный на ягодах, плодах и травах, принято называть настойкой
Розовая,смородинная и тминная водка
Ягоды черной или красной смородины тщательно моют проточной водой, удаляя хвостики
Перцовка,коричная и рябиновая водка
Посуду для настаивания лучше всего выбирать либо деревянную, либо стеклянную
Анисовая и лимонная водка
Чтобы приготовить водку по данному рецепту, вначале нужно приготовить настойку
Лавровая,можжевеловая и мятная водка


Лавровая водка.

1 л водки, 40 г лавровых ягод, по щепотке мяты, вероники, иссопа, соли.

Лавровые ягоды, мяту, веронику и иссоп со щепоткой соли залить 7—10 мл водки. Деревянной толкушкой немного потолочь и переложить в баллон. Залить водкой и накрыть пластмассовой крышкой. Настаивать три недели. После чего процедить. Полученный настой можно по вкусу подсластить и придать ему любую окраску, можно зеленую.

Листовка.

Для этой настойки лучше всего взять молодые листочки черной смородины, только что распустившиеся, можно использовать и старые листья, собранные в начале лета. Для хранения требуются бутылки из темного стекла: зеленые или коричневые. Заготовку листьев проводят в сухую погоду. Их нужно сполоснуть от пыли и просушить в прохладном месте. Каждую бутылку заполнить просушенными листьями (обязательно, чтобы они были сухими). Залить водкой и плотно закупорить. Настаивать в темном теплом месте. Через два дня бутылки раскрыть и процедить содержимое в чистую посуду. Листья, которые мы использовали для настойки, отжимать ни в коем случае не нужно, так как в настойке может образоваться муть. После фильтрации подсластить по вкусу и опять разлить в темные, чисто вымытые (но сухие!) бутылки. Настойка получается зеленого цвета, поэтому подкрашивать ее не нужно. Бутылки плотно закупорить и поставить в прохладное место для хранения. Лучше всего настойки на водке хранить в погребе (или подвале). Перед подачей на стол бутылки можно поставить в холодильник.

Можжевеловая водка.

1 л водки, 200 г можжевеловых ягод.

Ягоды потолочь и полученную массу поместить в баллон. Накрыть пластмассовой крышкой и настаивать в течение трех недель (лучше в теплом месте). Затем настойку процедить и разлить в темные бутыли. Процеживать лучше через двойной или тройной слой марли. Ягодную массу также хорошенько отжать и смешать с водкой. От цвета ягод водка приобретет цвет. При желании подсластить по вкусу. Бутылки с настоянной водкой плотно закупорить и поставить в погреб на хранение. Употреблять такую водку лучше всего после того, как она простоит в погребе 10–14 дней.

Мятная водка.

1 л водки, 120 г мяты.

Молодые листья мяты собрать, промыть и просушить так, чтобы на них не было воды. Листья для этой настойки можно использовать и сухие, только взять их в два раза меньше.

Сложить все в чистый баллон и залить водкой. Накрыть пластмассовой крышкой и настаивать в теплом месте. Водка будет готова через 3 недели, после чего ее процедить (но листья не отжимать), по желанию можно подсластить. Для хранения лучше всего использовать бутылки из темного стекла. Настойку разлить и плотно закупорить. На хранение опустить в подвал.

Чтобы настойку делать зимой, мяту следует заготовить летом. Приготовленная водка получает красивый зеленый цвет. Если все же она бледная, то можно добавить красящую настойку.

Водку можно настоять либо только на гвоздике, либо на корице, а можно также использовать смесь гвоздики с корицей.

Гвоздичная водка.

Для ее приготовления на 1 л жидкости нужно взять 50 г сухой гвоздики. Поместить ее в емкость и залить водкой. Полученную смесь накрыть крышкой и поставить в темное, желательно теплое место. Через 15 дней настойка готова. Ее следует процедить и подсластить по вкусу. Разлить по бутылкам, плотно закупорить и поставить в погреб на хранение.
 
Путеводитель   Рекламодателям